「アンリ・シャルパンティエ」ブランドを中心にケーキや菓子類の製造・販売を行う同社のアニバーサリーケーキブランド「Henri & Sylvia」。
その中核となるケーキデザイナー、シルビア・ワインストックさんに取材し、当時86歳の彼女が語る人生とブランドの理念をまとめました
(多少の英語を交えながら通訳の方を介して質問)。
2016年の秋、Henri & Sylviaの設立レセプションのために来日した 際のインタビューです。
右のURL下方の「special interview」です→『
Silvia wine stock Special Interview』。